Zubereitung:
Aus allen Teigzutaten einen Mürbeteig zubereiten. 1/2 Stunde im Kühlschrank kalt stellen
Den Teig dünn ausrollen und Kekse ausstechen. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech legen und bei 160 ° ca. 8-10 Minuten backen.
Kekse abkühlen lassen und jeweils zwei von ihnen mit Aprikosenmarmelade zusammensetzen. Diese 'Doppeldecker' zur Hälfte in Schokoladenglasur tunken und mit fein gemahelenen Kürbiskernen bestreuen.
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